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Rivista (ID): 213 ×

Rivista: Industrie alimentari ×

Fascicolo: 9 ×

Volume: 41 ×

Anno: 2002 ×

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Industrie alimentari - fascicolo 9 (2002 - vol. 41)

Risultato della ricerca: (6 titoli)

Articolo Anno: 2002

Alimenti - I fondamenti del calcolo della data di scadenza degli alimenti:principi ed applicazioni

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 9, pp. 905-919

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Articolo Anno: 2002

Carni - Riconoscimento elettroforetico di razze bovine, su carne fresca e scongelata, e di mangimi

Vianello, D. - Vianello, L. - Parisi, L. - De_Rossi, G.

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 9, pp. 920-927

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Articolo Anno: 2002

Olio - Parametri qualitativi degli oli di oliva calabresi: acidità organica

Giuffrè, Angelo M.

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 9, pp. 928-932

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Articolo Anno: 2002

Formaggi - Indagine qualitativa su prodotti lattiero-caseari industriali

Soncini, Gabriella - Valnegri, Luciana - Marchisio, Eliana

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 9, pp. 933-936

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Articolo Anno: 2002

Alimenti - La sicurezza alimentare e le innovazioni tecnologiche dell'industria alimentare

Rizzo, R. - Monica, L. - Vitale, F. - Zoppoli, V.

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 9, pp. 937-941

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Articolo Anno: 2002

Frutta - Influenza di un pretrattamento di osmodisidratazione con trealosio su mele essiccate

De_Rosa, Mario - Nazzaro, Filomena - Idolo, Tedesco - Luisa, Maurelli - De_Giulio, Beatrice - Annunziata, Nappo - Maria Paola, Graziani - Barone, Carmela M. A.

In: Industrie alimentari , Vol. 41, n. 9, pp. 942-946

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