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6 risultati

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Rivista (ID): 213 ×

Rivista: Industrie alimentari ×

Fascicolo: 457 ×

Volume: 45 ×

Anno: 2006 ×

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Industrie alimentari - fascicolo 457 (2006 - vol. 45)

Risultato della ricerca: (6 titoli)

Articolo Anno: 2006

Caseine : Profili chimici delle caseine presamiche alimentari

Parisi, Salvatore

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 457, pp. 377-383

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Articolo Anno: 2006

Insaccati : Identificazione delle sostanze maleodoranti nelle alterazioni ossidativa e putrefattiva di insaccati crudi stagionati

Soncin, Silvia - Cantoni, Carlo - Chiesa, Luca

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 457, pp. 384-391

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Articolo Anno: 2006

Pesci : Contaminazione organica ed inorganica in campioni di tonno commerciali e selvatici

Bruzzese, Anna - Serrao, Lorenzo - Rando, Rossana - Dugo, Giacomo - Di_Bella, Giuseppe - Paradiso, Luana

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 457, pp. 392-398

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Articolo Anno: 2006

Irradiazione : Nuove prospettive e vecchie paure: l'irradiazione degli alimenti

Di_Luch, Roberto - Zuch, Clara

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 457, pp. 399-406

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Articolo Anno: 2006

Carne : Sulla presenza di campylobacter termofili in preparazioni di carne diversamente confezionate

Barreca, Maria - Conte, Francesca - Minniti, Antonia - Aloisi, Valeria

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 457, pp. 407-409

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Articolo Anno: 2006

Pesci : Indagine sulla prevalenza di vibrioni patogeni nei prodotti della pesca e dell'acquacoltura

Masini, Laura - Bacchiocchi, Simone - Marangoni, Valeria - Santarelli, Sabrina - Ottaviani, Donatella

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 457, pp. 410-413

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Industrie alimentari - fascicolo 457 (2006 - vol. 45)

Caseine : Profili chimici delle caseine presamiche alimentari

Insaccati : Identificazione delle sostanze maleodoranti nelle alterazioni ossidativa e putrefattiva di insaccati crudi stagionati

Pesci : Contaminazione organica ed inorganica in campioni di tonno commerciali e selvatici

Irradiazione : Nuove prospettive e vecchie paure: l'irradiazione degli alimenti

Carne : Sulla presenza di campylobacter termofili in preparazioni di carne diversamente confezionate

Pesci : Indagine sulla prevalenza di vibrioni patogeni nei prodotti della pesca e dell'acquacoltura

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Industrie alimentari - fascicolo 457 (2006 - vol. 45)

Caseine : Profili chimici delle caseine presamiche alimentari

Insaccati : Identificazione delle sostanze maleodoranti nelle alterazioni ossidativa e putrefattiva di insaccati crudi stagionati

Pesci : Contaminazione organica ed inorganica in campioni di tonno commerciali e selvatici

Irradiazione : Nuove prospettive e vecchie paure: l'irradiazione degli alimenti

Carne : Sulla presenza di campylobacter termofili in preparazioni di carne diversamente confezionate

Pesci : Indagine sulla prevalenza di vibrioni patogeni nei prodotti della pesca e dell'acquacoltura

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