Industrie alimentari - fascicolo 464 (2006 - vol. 45)

Articolo Anno: 2006

Imballaggi : nuove frontiere per il riciclo e il riutilizzo di materiali evoluti per l'imballaggio alimentare

Rinaldelli, Sara - Romani, Annalisa - Sciullo, Arturo

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 464, pp. 1249-1260

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Articolo Anno: 2006

Microbiologia ; kocuria rhizophila, pseudoclavibacter helvolus e pseudomonas putida quali germi alteranti i prodotti lattiero-caseari

Iacumin, Lucilla - Cantoni, Carlo - Milesi, Serena

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 464, pp. 1261-1263

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Articolo Anno: 2006

Olive : influenza della concentrazione di soda sulle caratteristiche organolettiche delle olive verdi da mensa - sistema sivigliano

De_Stefano, G. - Inglese, G. - Sciancalepore, V.

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 464, pp. 1264-1266

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Articolo Anno: 2006

Molluschi : aspetti sanitari nel controllo microbiologico dei molluschi bivalvi

Battisti, Adolfo - Bartoli, Mario - De_Vita, Rosanna - Castellano, Silvia

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 464, pp. 1267-1269

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Articolo Anno: 2006

Ortaggi : effetto dei trattamenti tecnologici di congelamento e liofilizzazione sull'attività antiossidante di pomodoro

Lante, Anna - Lomolino, Giovanna - Spettoli, Paolo - Sambo, Paolo - Gianquinto, Giorgio

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 464, pp. 1270-1272

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Articolo Anno: 2006

Biscotti : studio preliminare sull'uso del naso elettronico per discriminare biscotti in funzione della formulazione

Dalla_Rosa, M. - Romani, S. - Rocculi, P.

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 464, pp. 1273-1276

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Articolo Anno: 2006

Pesci : determinazione delle amine biogene in campioni di tonno

Cattaneo, P. - Malandra, R. - Bernardi, C. E. M. - Toffanin, K. - Biondi, P.A.

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 464, pp. 1277-1281

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Articolo Anno: 2006

Imballaggio : il marketing olfattivo, nuova frontiera del packaging alimentare

Calabretti, Antonella - Gabrielli, Luciana - Vesnaver, Regina - Bader, stefano - Verderio, Silvia

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 464, pp. 1282-1284

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Articolo Anno: 2006

Gli imballaggi saranno più sicuri?

Contato, Rossella

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 464, pp. 1285-1289

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Articolo Anno: 2006

Allergie e intolleranze alimentari - Novità per i controlli ufficiali

Frazzoli, Roberto

In: Industrie alimentari , Vol. 45, n. 464, pp. 1290-1294

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