Articolo
Anno: 2007
Conserve : alte pressioni idrostatiche per la stabilizzazione microbiologica di conserve vegetali
Bevilacqua, Antonio - Corbo, Maria Rosaria - Sinigaglia, Milena - D'Amato, Daniela - Campaniello, Daniela
In: Industrie alimentari
, Vol. 46, n. 465, pp. 1-6
