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Rivista (ID): 213 ×

Rivista: Industrie alimentari ×

Fascicolo: 539 ×

Volume: 52 ×

Anno: 2013 ×

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Industrie alimentari - fascicolo 539 (2013 - vol. 52)

Risultato della ricerca: (4 titoli)

Articolo Anno: 2013

Utilizzazione dell’ozono nell’industria alimentare.

Zanardi, Emanuela - Ghidini, Sergio - Ianieri, Adriana - Di_Ciccio, Pierluigi

In: Industrie alimentari , Vol. 52, n. 539, pp. 5-11

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Articolo Anno: 2013

Indagine preliminare sulla contaminazione da metalli pesanti nel pescato proveniente dallo stretto di Messina.

Dambrosio, Angela - Normanno, Giovanni - Praticò, Valeria

In: Industrie alimentari , Vol. 52, n. 539, pp. 12-16

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Articolo Anno: 2013

Identificazione molecolare di stafilococchi coagulasi negativi isolati in salsiccia sarda stagionata.

Piras, Francesca - Mureddu, Anna

In: Industrie alimentari , Vol. 52, n. 539, pp. 17-22

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Articolo Anno: 2013

Influenza della durata e del metodo nell’estrazione di acido glicirrizico da radici di piante spontanee di Liquirizia.

Giuffrè, Angelo M.

In: Industrie alimentari , Vol. 52, n. 539, pp. 23-27

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