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Rivista (ID): 213 ×

Rivista: Industrie alimentari ×

Fascicolo: 548 ×

Volume: 53 ×

Anno: 2014 ×

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Industrie alimentari - fascicolo 548 (2014 - vol. 53)

Risultato della ricerca: (3 titoli)

Articolo Anno: 2014

Progettazione di un impianto innovativo per il trattamento del siero di bufala.

Pizzichini, Massimo - Mucciolo, Claudio - Giaccone, Valerio

In: Industrie alimentari , Vol. 53, n. 548, pp. 5-13

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Articolo Anno: 2014

Monitoraggio del ceppo starter Lactobacillus pentosus OM13 nella fermentazione delle olive da tavola (cv. “nocellara del Belice”) con lavorazione sivigliana.

Moschetti, Giancarlo - Aponte, M. - Corona, O.

In: Industrie alimentari , Vol. 53, n. 548, pp. 14-19

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Articolo Anno: 2014

Sostenibilità nel consumo degli alimenti e razionale utilizzo di atmosfera modificata.

Bononi, Monica - Tateo, Fernando

In: Industrie alimentari , Vol. 53, n. 548, pp. 20-27

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