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Rivista (ID): 213 ×

Rivista: Industrie alimentari ×

Fascicolo: 553 ×

Volume: 54 ×

Anno: 2015 ×

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Industrie alimentari - fascicolo 553 (2015 - vol. 54)

Risultato della ricerca: (5 titoli)

Articolo Anno: 2015

Contenuto di metilmercurio in pesce spada, tonni e selacei: stima dell’esposizione sul consumatore italiano.

Bernardi, Cristian - Cattaneo, P. - Tirloni, E.

In: Industrie alimentari , Vol. 54, n. 553, pp. 5-12

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Articolo Anno: 2015

Enterobacteriaceae produttrici di biofilm isolate in matrici carnee.

Mazza, R. - Busia, G. - Piras, F.

In: Industrie alimentari , Vol. 54, n. 553, pp. 13-16

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Articolo Anno: 2015

Materie prime di origine animale: indagine sulla presenza di Campylobecter spp. nelle carni destinate alla ristorazione collettiva.

Tonucci, F. - Osimani, A. - Clementi, F.

In: Industrie alimentari , Vol. 54, n. 553, pp. 17-22

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Articolo Anno: 2015

Ricerca, innovazione e sicurezza alimentare per nutrire il mondo.

In: Industrie alimentari , Vol. 54, n. 553, pp. 24-27

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Articolo Anno: 2015

Nuove sfide per l'alimentare.

Barboni, Matteo

In: Industrie alimentari , Vol. 54, n. 553, pp. 28-30

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