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Rivista (ID): 213 ×

Rivista: Industrie alimentari ×

Fascicolo: 567 ×

Volume: 55 ×

Anno: 2016 ×

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Industrie alimentari - fascicolo 567 (2016 - vol. 55)

Risultato della ricerca: (2 titoli)

Articolo Anno: 2016

La “Porchetta” una specialità gastronomica del Centro Italia: profili di sicurezza e qualità.

Piccioni, R. - Nuvoloni, R.

In: Industrie alimentari , Vol. 55, n. 567, pp. 3-10

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Articolo Anno: 2016

Dessert freddi: criteri per la loro classificazione.

Giudici, Paolo - Pulvirenti, Andrea - Chiari, Paola

In: Industrie alimentari , Vol. 55, n. 567, pp. 11-18

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