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Rivista (ID): 213 ×

Rivista: Industrie alimentari ×

Fascicolo: 664 ×

Volume: 64 ×

Anno: 2025 ×

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Industrie alimentari - fascicolo 664 (2025 - vol. 64)

Risultato della ricerca: (1 titoli)

Articolo Anno: 2025

Efficienza energetica e qualità: il ruolo tecnologico della criomacinazione nell’industria alimentare.

Campana, Paola - Censi, R.

In: Industrie alimentari , Vol. 64, n. 664, pp. 3-10

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